طريقة عمل فطيرة الجلاش بدون فرن من احد الاكلات التي يمكن عملها بسهولة وسرعة بدون فرن فهي يتم تسويتها على البوتاجاز في طاسة العادية وسوف تعطيك مذاق لذيذ و ينال على اعجاب جميع افراد اسرتك كما أنها وجبة خفيفة وسريعة يمكن تقديمها الى اطفالك و افراد أسرتك لكي يستمتعوا بها.
طريقة عمل فطيرة الجلاش بدون فرن
المكونات:
- 1 عبوة من عجينة الجلاش (فيلو)
- 2 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من السكر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب زبدة مذابة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 كوب من المكسرات المجروشة (مثل الجوز أو اللوز) – اختياري
طريقه تحضير فطيره الجلاش
الطريقة:
- تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلط الحليب مع السكر جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضف البيض والفانيليا إلى الخليط وقلّب جيدًا حتى يتجانس المزيج.
- أضف النشا والبيكنج بودر واستمر في الخلط حتى تحصل على خليط ناعم.
- تحضير الجلاش:
- قطع عجينة الجلاش إلى قطع مناسبة لحجم المقلاة التي ستستخدمها.
- في وعاء آخر، اخلط الزبدة المذابة مع الزيت النباتي.
- تجهيز المقلاة:
- سخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ادهن قاعدة المقلاة بخليط الزبدة والزيت.
- ترتيب الجلاش:
- ضع طبقة من قطع الجلاش في المقلاة بحيث تغطي القاعدة بالكامل.
- ادهن الطبقة بخليط الزبدة والزيت باستخدام فرشاة.
-
- كرر العملية بوضع عدة طبقات من الجلاش، مع دهن كل طبقة بخليط الزبدة والزيت.
- إضافة الحشوة:
- بعد وضع نصف كمية الجلاش، اسكب نصف كمية خليط الحليب والبيض فوق الطبقات.
- أضف المكسرات المجروشة إذا كنت تستخدمها.
- استكمال الجلاش:
- ضع طبقات أخرى من الجلاش فوق الحشوة، مع دهن كل طبقة بخليط الزبدة والزيت.
- اسكب باقي خليط الحليب والبيض فوق الطبقات الأخيرة.
- الطهي على النار:
- غطِ المقلاة بغطاء مناسب، واطبخ الفطيرة على نار هادئة جدًا.
- اترك الفطيرة تطهى لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الطبقات السفلية ذهبية اللون ومقرمشة.
- تقليب الفطيرة:
- بحرص شديد، اقلب الفطيرة على الجانب الآخر باستخدام طبق كبير أو غطاء المقلاة.
- استمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى ينضج الجانب الآخر وتصبح الفطيرة ذهبية ومقرمشة من الجهتين.
- التقديم:
- ارفع الفطيرة من المقلاة وضعها على طبق التقديم.
- اتركها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى شرائح وتقديمها.
الخاتمة
بإتباع هذه الخطوات السهلة، يمكنك تحضير فطيرة الجلاش بدون فرن في المنزل بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة. هذه الفطيرة تعتبر حلاً مثالياً وسريعاً عندما ترغب في تقديم شيء مميز ولذيذ دون الحاجة لاستخدام الفرن. استمتع بها مع عائلتك وأصدقائك!