أسرار المطاعم لعمل البطاطس المقلية المقرمشة بدون امتصاص نقطة زيت نهائياً

المكونات

• كيلو بطاطس.
• كوب خل طبيعي.
• رشة ملح.
• زيت ويكون غزير.

طريقة التحضير

1. القيام بتقشير كيلو البطاطس، ومن ثم غسلها وتقطيعها لأصابع تكون طولها متوسط.
2. إحضار طبق كبير.
3. وإحضار اثنان كوب ماء دافيء ووضعهم بالكوب، وبعد ذلك إضافة ملح، كوب خل والقيام بتقليبهم جيداً.
4. تترك البطاطس مدة ثلاثون دقيقة، ومن ثم القيام بتصفيتها جيداً.
5. القيام إحضار مقلاة ووضعها على النار ووضع الزيت بها.
6. يتم تسخين الزيت والبدء بوضع البطاطس بالزيت، وتقلب لكي يصبح كلا الوجهين لونهما ذهبي، وستحصل على البطاطس المقلية المقرمشة.
7. إحضار طبق التقديم ووضع مناديل مطبخ به وإخراج البطاطس من المقلاة.

الطريقة الثانية لعمل البطاطس المقلية المقرمشة

هذه الطريقة سهلة جداً ومكوناتها بسيطة ومتوفرة بجميع المنازل، وهي كما يلي:-

المكونات

• عدد 3 بطاطس.
• ربع كوب نشا.
• 2 كوب ماء بارد.
• 2 ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيره زعتر بودر.
• زيت يكون كثيف.

طريقة التحضير

1. يتم القيام بتقشير البطاطس وغسلها جيداً، وتقطيعها لأصابع يكون طولها متوسط.
2. إحضار طبق يكون كبير ووضع ملح وماء به، ومن ثم القيام بإضافة البطاطس المتقطعه إلى الماء بالملح.
3. يترك مدة ثلاثون دقيقة.
4. القيام بتصفية البطاطس ووضعها بطبق أخر، والبدء بتوزيع النشا عليها من فوق والقيام بتقليبهم جيداً، ومن ثم وضع الزعتر مع التقليب.
5. والقيام إحضار مقلاة ووضعها على النار ووضع الزيت بها.
6. يتم تسخين الزيت والبدء بوضع البطاطس بالزيت، وتقلب لكي يصبح كلا الوجهين لونهما ذهبي.، وستحصل على البطاطس المقلية المقرمشة.
7. إحضار طبق التقديم ووضع مناديل مطبخ به وإخراج البطاطس من المقلاة.

الطريقة الثالثة لعمل البطاطس المقلية المقرمشة

هذه الطريقة تكون سهلة جداً وتتضمن مكونات بسيطة ومتوفرة في كافة المنازل، وهي كما يلي:-

المكونات

• عدد 4 حبات بطاطس.
• 2 بيضة.
• 1/2 كوب حليب.
• ثلاثة ارباع كوب دقيق.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل اسود.
• بابريكا.

طريقة التحضير

خطوات تحضير البطاطس المقلية المقرمشة سهلة، وهي:-

1. يتم القيام بتقشير البطاطس وغسلها جيداً، وتقطيعها لأصابع يكون طولها متوسط.
2. إحضار وعاء ووضع البطاطس به، وإضافة الماء إليه.
3. وضع الوعاء على النار وتغطيته، ومن ثم يترك لمدة لا تكون أقل من 15 دقيقة.
4. تصفية البطاطس، وتركها قليلاً.
5. إحضار طبق ووضع به حليب، دقيق، ملح، بهارات، ومن ثم تقليبهم.
6. وإحضار مقلاة ووضعها على النار وتسخين الزيت.
7. القيام بغمس أصابع البطاطس بالخليط ووضعهم بالزيت.
8. تقلب لكي يصبح كلا الوجهين لونهما ذهبي.
9. تستطيع أن تقوم بتحمير البطاطس من خلال وضعها بالقلاية الهوائية بدل إستخدام الزيت لتكون صحية أكثر والسعرات الحرارية تكون أقل، أو القيام بوضعها بالفرن وهذا بعد أن تدهن بالزيت.