طريقة تحضير المربى بدون سكر

طريقة تحضير المربى بدون سكر

تحضير المربى بدون سكر يمكن أن يكون خياراً صحياً ولذيذاً. إليك طريقة سهلة لصنع المربى باستخدام الفواكه الطبيعية ومحليات بديلة:

المكونات:

• 4 أكواب من الفاكهة المفضلة (توت، فراولة، مشمش، خوخ، إلخ)، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1/2 كوب من عصير الفاكهة الطبيعي (مثل عصير التفاح أو عصير العنب)
• 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
• 2-3 ملاعق كبيرة من العسل أو شراب القيقب (اختياري)
• 3-4 ملاعق كبيرة من بذور الشيا (لتكثيف المربى)

الخطوات:

1. تحضير الفاكهة:
   • اغسل الفاكهة جيداً وقطعها إلى قطع صغيرة.
   • ضع الفاكهة في قدر كبير.
2. الطهي:
   • أضف عصير الفاكهة الطبيعي وعصير الليمون إلى القدر.
   • ضع القدر على نار متوسطة واطبخ الفاكهة حتى تبدأ في الانهيار، حوالي 10-15 دقيقة.
   • استخدم ملعقة خشبية لتحريك الفاكهة بين الحين والآخر، وإذا لزم الأمر استخدم هراسة البطاطس لهرس الفاكهة حتى تصل إلى القوام المطلوب وستمر في التحريك بعد هرسها.
3. التحلية:
   • إذا كنت ترغب في إضافة حلاوة إضافية، أضف العسل أو شراب القيقب حسب الرغبة.
   • يمكنك أيضاً تذوق الخليط وضبط كمية التحلية حسب الحاجة.
4. إضافة الفانيليا:
   • أضف الفانيليا إذا كنت تستخدمها، وحرك الخليط جيداً.
5. تكثيف المربى:
   • أضف بذور الشيا إلى الخليط وحرك جيداً.
   • استمر في الطهي على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق إضافية حتى تتكاثف بذور الشيا وتصل إلى القوام المطلوب.
6. 1. التبريد والتخزين:
      • اترك المربى ليبرد تماماً.
      • انقل المربى إلى أوعية زجاجية نظيفة ومحكمة الإغلاق.
      • احفظ المربى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

   نصائح:

   • يمكن استخدام أنواع مختلفة من الفواكه أو خليط منها حسب الرغبة.
   • إذا كنت تفضل مربى أكثر نعومة، يمكنك استخدام خلاط يدوي لهرس الفاكهة تماماً قبل إضافة بذور الشيا.
   • يمكن استخدام بذور الشيا كمادة طبيعية لتكثيف المربى بدلاً من البكتين التقليدي.

   فوائد تحضير المربى بدون سكر:

   • صحي أكثر: يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالمربى التقليدي المحلى بالسكر.
   • مناسب لمرضى السكري: يمكن أن يكون خياراً جيداً للأشخاص الذين يراقبون مستويات السكر في الدم.
   • غني بالألياف: بفضل استخدام بذور الشيا التي تعزز الشعور بالشبع وتحسن عملية الهضم.

   استمتع بمربى طبيعي ولذيذ:

   بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بمربى صحي ولذيذ دون الحاجة إلى السكر المضاف. يمكن تناول هذا المربى كجزء من وجبة الإفطار مع خبز الحبوب الكاملة أو كإضافة لذيذة للزبادي أو العصائر. جرب هذه الوصفة وشاركها مع أحبائك للاستمتاع بمذاق الفواكه الطبيعية في أي وقت.